Chicoree
©Text
& Bild von Jessica Böhling
Chicoree
ist ein ovales Gemüse, dass unten am Stiel weißlich und an den
Blättern oben gelb bis grün ist.
Geerntet wird er etwa von September bis Oktober und ist somit ein gutes Wintergemüse.
Man kann ihn das ganze Jahr über kaufen, aber die Hauptverkaufszeit von
heimischem Chicoree ist etwa von Dezember bis März.
